بررسی تجربیات گذشته در زمینه افزودن مواد مغذی به غذاهای عمده
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
- نویسنده حسین قنبر
- استاد راهنما حسین قاسمی
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 0
چکیده
در حال حاضر به منظور بهبود تغذیه در تمام دنیا و بالا بردن کیفیت مواد غذایی اقداماتی در سطوح کشوری و جهانی انجام می گیرد و بر اساس آن می توان به سهولت امر تغذیه را در حد مورد نظر ترفیع داد. اقدامات اساسی زیر را می توان در این راه ذکر نمود: 1 - بهبود کیفیت مواد اولیه گیاهی و حیوانی. 2 - توجه به عادات غذایی مردم و اینکه این عادات در چه جهت در حال تغییر است . و اجرای پیش بینی لازم در تولید غذاهای جدید براساس این تغییر عادت . 3 - دقت در مسئله تولید و توزیع و انبار کردن مواد غذایی و جلوگیری از اتلاف آنها بهنگام تهیه و ذخیره کردن. 4 - پیشبرد صنایع تخمیری در تولید محصول مرغوبتر و بیشتر چون تهیه ویتامین های گروه ب و مالت و سایر مخمرها و استفاده از میکروارگانیسم ها در تولید پروتئین و مواد غذایی جدید. 5 - استفاده از تکنیک های فیزیکی در بهبود ارزش غذایی مواد مختلف . 6 - غنی کردن یا کامل کردن مواد غذایی.
منابع مشابه
نگاهی به تجربیات کشورهای دیگر در زمینه کنترل کیست هیداتید
Background and Aim:There are a number of successful examples of hydatid cyst control, achieved on a national or regional scale in different countries. The earliest successful program was that in Iceland initiated nearly 143 years ago when cystic hydatid disease was recognized as affecting approximately one of every six Icelanders. With a continuous campaign, by the 1950s hydatidosis was consid...
متن کاملتأثیر افزودن سبوس برنج به جیره بر عملکرد و قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی در جوجه‌های گوشتی
تأثیر افزودن سبوس برنج بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی و برخی فراسنجههای خونی جوجه‌های گوشتی با استفاده از 240 قطعه جوجه گوشتی (مخلوط نر و ماده) یکروزه سویه راس در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار، پنج تکرار و 12 قطعهدر هر تکرار بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد و جیرههای حاوی 5/2، پنج و 5/7 درصد سبوس برنج بودند. نتایج این مطالعه نشان داد که اگرچه در تمام...
متن کاملتأثیر افزودن پودر برگ زیتون به جیره غذایی بر عملکرد، ریخت‌شناسی روده کوچک و قابلیت هضم مواد مغذی در جوجه‌های‌گوشتی
تأثیر افزودن سطوح مختلف پودر برگ زیتون به جیره به‌عنوان آنتی‌اکسیدان طبیعی بر عملکرد تولیدی، خصوصیات لاشه، برخی فراسنجههای خونی، ریخت‌شناسی روده کوچک و قابلیت هضم مواد مغذی در جوجه‌های‌گوشتی با استفاده از تعداد 300 قطعه جوجه‌گوشتی یکروزه سویه کاب500 در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار، سه تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار به مدت 42 روز مطالعه شد. جیرههای آزمایشی شامل: جیره ذرت - سویا (شاه...
متن کاملدو نظریه عمده در زمینه ولایت فقیه
مقاله موجود تحقیقی است پیرامون ولایت فقیه در اسلام از زمان غیبت صغری تا حال که بر اساس آیاتی از قرآن مجید، نهج البلاغه، احادیث معتبر اسلام و دیدگاه های علمای بزرگ شیعه تهیه و تنظیم گردیده است. به طور کلی ضرورت ولایت فقیه و تشکیل حکومت اسلامی مرود تاکید و توجه تمامی علمای شیعه می باشد و در این زمینه دو نظریه وجود دارد که تحت عنوان نظریه اول و دوم در مقاله مورد بررسی قرار گرفته:پیروان نظریه اول ب...
متن کاملبررسی مطالعات انجام شده در زمینه آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی به باکتریهای بیماری‌زا در ایران؛ بخش سوم: غذاهای دریایی
این بررسی گذشته‌نگر، خلاصهای از مطالعات آلودگی باکتریایی انواع آبزیان در ایران میباشد. مطالعات منتشر شده بیشتر در طول سالهای 1378 تا1391 بوده است. باکتریهای جدا شده، شامل کلستریدیوم بوتولینوم، کلستریدیوم پرفرنجنس، اشریشیا کولای، لیستریا مونوسیتوژنز، سالمونلا، شیگلا، استافیلوکوکوس اورئوس و ویبریو پاراهمولیتیکوس میباشد. بررسیها نشان میدهند تیپ E کلستریدیوم بوتولینوم شایع‌ترین تیپ کلستر...
متن کاملبررسی عملکرد گیاه وتیور در حذف مواد مغذی از فاضلاب
هدف از این پژوهش، امکان‌سنجی رشد گونه گیاهی وتیور به‌صورت هیدروپونیک در محیط پساب و ارزیابی میزان حذف و پالایش ترکیبات مغذی (نیتروژن و فسفر) در این شرایط بود. به این منظور، پایلوتی با حجم مفید 60 لیتر ساخته شد و به‌مدت سه ماه به‌طور هفتگی و ناپیوسته از پساب خروجی تصفیه‌خانه فاضلاب شهرک غرب تهران تغذیه شد. نتایج حاصل نشان داد که گیاه وتیور می‌تواند در این شرایط، رشد قابل ملاحظه‌ای (تا 130 سانتی...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023